Posts Tagged ‘ถั่วฝักยาวแบบกินเนื้อ’





โดยปกติวิสัยแล้วผู้เขียนชอบปลูกต้นไม้ ปลูกผัก เลี้ยงสัตว์ และเลี้ยงโค (โยตี้) กระบือ ผู้เขียนว่าดูน่ารักดีนะ โดยเฉพาะเวลาที่เราได้เห็นพัฒนาการของสิ่งต่างๆ ที่เราปลูก ที่เราเลี้ยง มันดูน่าชื่นใจ โดยเฉพาะโค (โยตี้) เอ้ย ไม่ใช่!
โดยเฉพาะผักสวนครัวที่ปลูกง่ายและโตเร็วทันใจ ทันขายได้เงินไว และในบรรดากลุ่มพืชผักสวนครัวนั้นผู้เขียนชอบพืชผักสวนครัวประเภทไม้เลื้อย ไม้เถาเป็นที่สุด เพราะดูน่าตื่นเต้นและน่าค้นหามากที่สุด แบบว่าปลูกไปแล้วหาผลผลิตไม่เจออะไรประมาณนั้น ไม่รู้จะหลบจะซ่อนอะไรนักหนา เวลาหาเลยตื่นเต้นกว่าปกติ (ลุ้นว่าจะขายผักพอค่ามาม่าไหม -__-!!!) เช่น ฟักทอง ถั่วพรู ตำลึง และถั่วฝักยาวที่ชอบเป็นพิเศษเพราะปลูกง่าย กินง่าย พอดีมื้อ จะกินเท่าไหร่ก็เด็ดเท่านั้น

Picture 841

Picture 844

ก็เลยขับรถไปที่ตลาดไปหาซื้อเมล็ดถั่วฝักยาวที่ร้านขายเมล็ดพันธุ์
และก็เจอคำถามที่ไม่คิดว่าจะเจอคือ “เอาแบบเนื้อหรือเม็ด?”
ปลูกผักมาก็ตั้งนาน ปลูกไปก็ตั้งหลายชนิด ก็พึ่งรู้นี่แหละว่าถั่วฝักยาวเองก็มีแบ่งลักษณะเช่นกัน (ไปตลาดไม่เคยสังเกตเลยจริงๆ -__-!!!) คนขายใจดีก็เลยอธิบายให้ผู้เขียนฟังว่า
ถั่วฝักยาวนั้นมีอยู่ 2 ประเภท คือ

1. ถั่วฝักยาวแบบกินเนื้อคือถั่วฝักยาวที่เราพบเห็นทั่วๆ ไปตามท้องตลาด โดยมีลักษณะเรียวยาวเมล็ดภายในลีบ เนื้อหนา กรอบ เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในเกือบทุกตลาด ทั้งกินสดและเป็นส่วนประกอบอาหาร เป็นพันธุ์ที่เราพบเห็นตามท้องตลาดทั่วๆ ไป
Picture 013

2. ส่วนถั่วฝักยาวประเภทที่ 2 นั้นคือถั่วฝักยาวแบบกินเมล็ด ถั่วฝักยาวประเภทกินเมล็ดนั้นจะนิยมมากในร้านอาหารจีนต่างๆ โดยลักษณะจะดูเหมือนถั่วฝักยาวทั่วๆ ไป (เอะ ยังไง อธิบายได้ชวนงงงเหลือเกิน -__-!!!) คล้ายๆ กับถั่วฝักยาวแบบกินเนื้อตอนแก่ๆ แต่มันไม่แก่ (งงเข้าไปใหญ่!) คือเมล็ดด้านในจะใหญ่เปลือกบาง สำหรับเป็นส่วนประกอบอาหารจีน (และอาหารไทย) หลายๆ อย่างโดยดฉพาะประเภทผัด ถั่วฝักยาวชนิดนี้มีตลาดเฉพาะด้านและมีราคาสูงกว่าถั่วฝักยาวแบบกินเนื้อปกติหากขายได้ถูกตลาด และตรงกันข้ามก็อาจจะขายไม่ได้ราคาหรือขายไม่ออก ขายไม่ค่อยดีในตลาดปกติเพราะถั่วฝักยาวแบบกินเมล็ดนี้จะดูเหมือนถั่วฝักยาวแบบกินเนื้อตอนแก่ (แต่มันไม่ได้แก่นะ! พันธุกรรมมันมาแบบนั้นแหละ!)

Picture 018

Picture 017** ถั่วฝักยาวเป็นพืชผักสวนครัว ประเภทล้มลุกที่ปลูกง่าย **

Picture 016** ไม่ว่าจะปลูกในเชิงการค้าหรือปลูกแปลง เล็กๆ เพื่อทานในครัวเรือนก็ได้ทั้งนั้น**

Picture 019

เพราะฉะนั้นหากเพื่อนๆ อยากจะปลูกถั่วฝักยาวไว้ริมรั้ว ไว้รับประทานในครัวเรือน ไว้ขาย เป็นรายได้พิเศษ เพราะปลูกถั่วฝักยาวไม่ต้องใช้พื้นที่อะไรมากมาย ปลูกถั่วฝักยาวในกระถางก็ยังไหว ก็ควรที่จะรู้ลักษณะของถั่วฝักยาวว่ามีกี่พันธุ์ จะได้ไม่ดูซื้อบื้อ งงเป็นไก่ตาแตกเหมือนผู้เขียนตอนเจ้าของร้านเมล็ดผักถาม เพื่อนๆ บางท่านก็คงจะทราบกันเป็นอย่างดีแล้ว แต่สำหรับผู้เขียน “หนูพึ่งรู้จริงๆ -__-!!! ไม่ได้โม้”

เป็นเพื่อนกันบน Facebook
บทความกิจกรรมเกษตรและที่ดิน