Posts Tagged ‘ปลูกตะไคร้’



ก่อนอื่นต้องกล่าวขออภัยเพื่อนๆ ชาวเกษตรทุกท่านที่ประสบปัญหาความยากลำบากในการเข้าถึงเวปไซด์ http://www.mygreengardens.com เนื่องด้วยปัญหาทางด้านเทคนิคของตัว server ที่ผู้เขียนเก็บข้อมูลเวปไว้และ ISP บ้านเราคือ True เชื่อมต่อกันไม่ได้ เลยทำให้เข้าไปเยี่ยมชมเวปไซด์ไม่ได้อยู่เกือบ 2 อาทิตย์

พอกลับมาเลยต้องรีบมาตอบคำถามที่เพื่อนๆ ฝากไว้
เพื่อนๆ หลายท่านฝันอยากจะเปลี่ยนไปทำการเกษตรอินทรีย์ หลายๆ ท่านฝันถึงการที่มีผักปลอดสารพิษไว้บริโภค และหลายๆ ท่านผันตัวจากอาชีพลูกจ้างบริษัทออกมาทำการเกษตรแบบอินทรีย์โดยเฉพาะ
เป็นแนวคิดที่น่ายกย่องครับแต่ในความเป็นจริงของโลกเรานั้นมักจะมีอุปสรรคเสมอ การเกษตรก็เช่นเดียวกับธุรกิจประเภทอื่นๆ ที่มักจะเจอปัญหาในเชิงรายละเอียด หากท่านไม่มีสภาพแวดล้อมแบบปิดหรือโรงเรือนแบบปิดก็ต้องอาศัยความร่วมมือจากชุมชนรอบข้างเป็นอย่างมาก เพราะหากท่านทำเกษตรแบบอินทรีย์ท่ามกลางสวนแปลงอื่นๆ ที่ยังใช้สารพิษสารเคมี ยาฆ่าแมลงแบบปกติอยู่หละก็ สวนของท่านก็คงเหมือนโรงอาหารของเหล่าแมลงศัตรูพืชต่างๆ ที่มีภูมิต้านทานยาฆ่าแมลงชนิดดื้อยาสุดๆ คิดดูเถอะว่าสารสกัดจากธรรมชาติหรือสมุนไพรสูตรไหนก็แล้วแต่ ก็คงเอาไม่อยู่หรอก -__-!!! อย่าคิดอะไรแบบง่ายๆ จงคิดไว้ว่ามีอุปสรรคเสมอแล้วเราจะตื่นตัวสำหรับการเรียนรู้และศึกษาครับ

แมลงศัตรูพืชตามปกติที่ผ่านกระบวนการใช้ยาฆ่าแมลงนั้นจะสร้างภูมิคุ้มกันตัวเองขึ้นมา มีการปรับตัวเพื่อความอยู่รอดตามธรรมชาติ เลยเกิดอาการดื้อยาเอาได้ง่ายๆ และนั่นก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำไมเกษตรกรถึงต้องใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีที่แรงขึ้นเรื่อยๆ ไม่ใช่มีเพียงมนุษย์เราเท่านั้นหรอกที่ปรับตัวเพื่อความอยู่รอดตามสภาพแวดล้อมนั้นๆ แมลงหรือเชื้อโรคเองก็เช่นกันPicture 027

ตัวนี้ชอบเป็นการส่วนตัว และเห็นเยอะขึ้นเรื่อยๆ ในฤดูนี้ ^_^

ผู้เขียนเองใช้เวลานานพอสมควรในการปรับสภาพแวดล้อมภายในสวนให้เอื้อประโยชน์ต่อการทำเกษตรแบบอินทรีย์ ทั้งในเชิงป้องกัน และเชิงปราบปราม เช่น การปลูกตะไคร้ไว้รอบสวน ปลูกต้นชะอม ปลูกต้นสะเดาป่าและพืชที่มีกลิ่นฉุนอีกหลายชนิดที่แมลงเกลียดเพื่อการป้องกันแมลงศัตรูพืช ซึ่งแน่นอนว่าอาจจะกันได้ไม่มากแต่ก็ได้ผลในระดับหนึ่ง การไม่ใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลงในแปลงสวนนั้นก็จะช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศได้ส่วนหนึ่งเพราะแมลงเล็กๆ หรือจุลินทรีย์ต่างๆ จะไม่ถูกทำลายโดยสารเคมี จนผ่านมาระยะเวลาหนึ่งก็พอจะได้เห็นสิ่งมีชีวิตแปลกๆ เข้ามาอาศัยและเข้ามาพักพิง บางชนิดก็เป็นที่ต้องการและบางชนิดก็ไม่ได้ต้องการแต่อย่างน้อยก็ได้เห็นระบบนิเวศขนาดเล็กในสวนเริ่มฟื้นสภาพ เริ่มมีชีวิตชีวาขึ้นมา

Picture 005

ส่วนไอ่เจ้านี่ ไม่ได้ต้องการเอาซะเลย แต่ก็ถือวิสาสะเข้ามานอนปลายเตียงอยู่หนึ่งคืนเต็มๆ สยองนะเนี่ยะ -__-!!!

เล่ามาซะนานจนสุดท้ายก็อยากจะบอกว่า “เกษตรอินทรีย์ไม่ง่ายเลย แต่ก็ไม่ได้เหลือบ่ากว่าแรง” และในระยะยาวนั้นถือเป็นสิ่งที่คุ้มค่าต่อการลงทุนครับ ^_^ (อยากบอกแค่นี้แหละ จริงๆ อิอิอิ)



เริ่มมีแม่ค้ามาเฝ้าหน้าสวนคอยเยี่ยมๆ มองๆ แถวกอตะไคร้ เป็นสัญญาณว่าราคาตะไคร้เริ่มขยับขึ้น พอตกเย็นก็มีแม่ค้าเจ้าประจำที่รู้จักมักคุ้นกันดีมาขอซื้อ 200 กิโลกรัมก็ชวนขุดกันเหงื่อท่วมเลยทีเดียวกับตะไคร้อายุ 7 เดือนจำนวน 40 กอ ขายให้ราคากันเองหน้าสวนแถมต้องมาขุดเอง ตัดเอง ล้างเองที่กิโลกรัมละ 10 บาท เอะนี่เราใช้แรงงานแม่ค้าหนักไปไหมเนี่ยะ -___-!!! ก็เป็นอันว่าอยากจะมาแจ้งข่าวให้กับเพื่อนพี่น้องเกษตรทราบว่าฤดูร้อนอันแสนจะเลวร้ายได้เปิดฉากตัดริบบิ้นไปเรียบร้อยแล้วด้วยแม่ค้าเจ้าประจำและก็จะตามมาด้วยฤดูตัดตะไคร้ขายเพราะช่วงเดือน 3 – 5 จะเป็นช่วงที่ตะไคร้ราคาแพง และถ้าคิดจะปลูกขายก็ต้องปลูกให้ตรงกับช่วงนี้ถึงจะได้ราคาดีและมีความต้องการสูงขนาดแม่ค้ามาแย่งซื้อหน้าสวนเลยทีเดียว ทีฤดูอื่นหละไม่ชายตามองเลยหละ หุหุหุ
เอ้อออ!!! น้อยไปก็ไม่ดีมากไปก็ไม่ดีนะคนเรา

อ่ะมาว่ากันต่อดีกว่าสำหรับวิธีปลูกตะไคร้สำหรับเพื่อนๆ ชาวเกษตรที่อยากจะปลูกตะไคร้ไว้ดูเล่นหรือหาเงินค่าน้ำมันช่วงฤดูร้อน
ตะไคร้เป็นพืชที่ปลูกง่ายและใช้พื้นที่น้อย การดูแลรักษาก็ไม่ยุ่งยากเพราะแมลงต่างๆ ไม่ชอบกลิ่นฉุนเลยไม่ค่อยมารบกวน แต่ถ้าหากจะปลูกให้งามและได้ผลดีก็ต้องมีวิธีกันบ้างหละ

1. การเตรียมดินสำหรับปลูกตะไคร้นั้นบางท่านก็มีเคล็ดลับเฉพาะหรือสูตรเฉพาะตัวของใครของมันซึ่งก็ว่ามันไปตามถนัด ส่วนของผู้เขียนนั้นชอบที่จะใช้มูลวัวหรือปุ๋ยหมักจำนวน 3 คันรถ 10 ล้อต่อไร่แล้วไถพรวนปนไปกับดินก่อนจะขึ้นร่องแปลง ส่วนเหตุผลเดียวที่ใช้ปุ๋ยคอกเยอะเพราะดินของผู้เขียนไม่ค่อยดีมีคุณภาพเท่าไหร่นักเลยต้องใส่อินทรียวัตถุมากเป็นพิเศษ หากท่านไหนมีดินคุณภาพดีอยู่แล้วก็ข้ามขั้นตอนนี้เข้าสู่ขั้นตอนไถได้เลย
1.1 หรือหากต้องการปลูกเป็นหลุมก็สามารถขุดหลุมให้ลึกประมาณ 10 – 15 เซนติเมตรแล้วรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอก

2. เตรียมหลุมปลูกด้วยระยะห่าง 1 x 1 เมตร พื้นที่ขนาด 1 ไร่ปลูกได้ประมาณ 1500 กอ ผู้เขียนเคยทดลองปลูกด้วยระยะ 50 x 50 เซนติเมตรแต่ก็ปรากฏว่าจำนวนผลผลิตที่ได้ไม่เท่ากับระยะ 1 x 1 เมตรและโตช้ากว่า ซึ่งอาจจะเป็นเรื่องของการแย่งอาหารและแสงแดดก็เป็นได้

3. เตรียมต้นพันธุ์สำหรับปลูก ควรจะคัดจากกอที่มีอายุประมาณ 7 – 8 เดือนด้วยการขุดออกทั้งกอแล้วจึงตัดใบตัดรากออกแล้วคัดแยก หลังจากนั้นนำมาแช่น้ำความลึกพอท่วมโคนประมาณ 1 สัปดาห์หรือจนกว่าจะเห็นรากเริ่มงอกออกมา หากท่านไหนคิดว่าไม่ทันใจก็สามารถใช้น้ำยาเร่งรากได้ในขั้นตอนนี้

4. นำตะไคร้ที่รากงอกพร้อมปลูกแล้วลงหลุม อาจจะใช้ 3 – 4 ต้นต่อหลุมด้วยการปลูกเฉียงๆ ไม่ควรปักตรง ขั้นตอนนี้ผู้เขียนนิยมรดน้ำลงก้นหลุมก่อนปลูกเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นในดิน

5. การรดน้ำนั้นสามารถทำได้ในระยะ 5 – 7 วันต่อครั้งแต่ผู้เขียนวางระบบน้ำให้กับแปลงตะไคร้แล้วรด 3 วันต่อ 1 ครั้ง จากการทดลองปลูกด้วยตัวเองทำให้ทราบว่าตะไคร้เป็นพืชที่ชอบน้ำพอสมควรหากปริมาณน้ำไม่เพียงพอแล้วจะทำให้ลำต้นลีบและฝ่อหรืออาจจะแห้งตายได้ในที่สุด

6. การให้ปุ๋ยนั้นผู้เขียนได้รับคำแนะนำจากเกษตรกรท่านหนึ่งที่แนะนำผู้เขียนให้ใช้ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 จำนวน 40 กิโลกรัมต่อไร่ต่อเดือนแต่จนแล้วจนรอดผู้เขียนก็ได้แต่ใช้ปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมักตามที่เขียนถนัดด้วยจำนวน 1 กิโลกรัมต่อกอทุกๆ 20 วัน หากเพื่อนๆ ท่านไหนอยากจะลองใช้ปุ๋ยเคมีควบคู่ไปด้วยก็ไม่ว่ากันตามแต่ความถนัดและทรัพยากรที่มีอยู่

7. การเก็บเกี่ยวตะไคร้นั้นสามารถทำได้ในระยะเวลา 7 – 8 เดือนหลังปลูก หรือมากสุดด้วยระยะเวลา 1 ปีหลังจากปลูกและไม่ควรทิ้งตะไคร้ให้นานเกิน 1 ปีครึ่งตะไคร้เพราะจะแสดงอาการกอฝ่อหรือใบเริ่มแห้งและหัวตะไคร้จะฝ่อแห้ง ส่วนวิธีการเก็บเกี่ยวนั้นก็สามารถทำได้ 2 ลักษณะคือการขุดยกกอหรืออาจจะทยอยตัดไปเรื่อยๆ ก็ได้ น้ำหนักประมาณการตามที่ผู้เขียนปลูกนั้นอยู่ที่ 5 – 7 กิโลกรัมต่อกอ

ตะไคร้เป็นพืชที่ปลูกง่าย โตเร็ว และไม่ค่อยมีแมลงศัตรูพืชมารับกวนทำให้ต้นทุนหรือค่าใช้จ่ายเรื่องของการใช้ยาฆ่าแมลงนั้นแทบจะไม่ต้องเสีย จึงเหมาะสำหรับทั้งปลูกเป็นพืชหลักและการปลูกแซมในไร่สวนหรือระหว่างต้นมะม่วงก็ยังได้ จึงนับว่าตะไคร้เป็นพืชที่อยากจะแนะนำให้ปลูก ^_^Picture 464

Picture 461



ตะไคร้เป็นที่รู้จักของคนไทยเรามานานแสนนานทั้งในด้านของยาแต่ส่วนใหญ่ก็รู้จักในด้านของส่วนประกอบอาหารเสียมากกว่า ตะไคร้นับว่าเป็นพืชสวนครัวที่ดูถูกไม่ได้เพราะมีความต้องการมากขึ้นทุกที โดยเฉพาะธุรกิจชุดเครื่องแกงสำเร็จรูปที่ต้องใช้ทั้ง ใบมะกรูด พริกต่างๆ และตะไคร้เป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญ ซึ่งแต่เดิมนั้นชาวสวนมักปลูกไว้เพื่อการบริโภคภายในครัวเรือนหรือปลูกแซมพืชชนิดอื่นเท่านั้น แต่ปัจจุบันมีการปลูกเพื่อการค้ามากขึ้นเพราะสามารถสร้างรายได้อย่างงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งตะไคร้ที่ออกสู่ตลาดในช่วงเดือนมีนาคม-พฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ขายได้ราคาดีที่สุดชนิดที่ว่านับหัวตะไคร้ขายกันเลยทีเดียว

สำหรับการปลูกตะไคร้นั้นก็ไม่ยุ่งยากเพราะตะไคร้เป็นพืชที่ทนทานและขึ้นได้ทั่วภูมิภาค ระยะปลูกที่เหมาะสมคือ 1 x 1 เมตร โดยพื้นที่ 1 ไร่สามารถปลูกตะไคร้ได้ประมาณ 1,600 กอ และสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนที่ 7 – 8 หลังจากปลูกซึ่งขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาดว่าต้องการขนาดเท่าไหร่และความสมบูรณ์ของดินเป็นตัวกำหนด โดยเฉลี่ยแล้วผลผลิตจะได้ประมาณ 6 – 10 กิโลกรัมต่อกอ (หรือประมาณ 9 – 16 ตันต่อไร่) เฮ้ยยย!! เยอะนะนั่น

Picture 181

พันธุ์ตะไคร้ในเชิงการค้านั้นปัจจุบันเกษตรกรนิยมปลูกพันธุ์หยวกเกษตร ซึ่งมีลักษณะลำต้นอวบใหญ่ ได้น้ำหนักดี แข็งแรง โตไวและทนต่อสภาพอากาศ แต่สำหรับตะไคร้ชนิดอื่นนั้น เช่นตะไคร้หอมสำหรับทำยากันยุงควรต้องศึกษาตลาดและความต้องการก่อนเป็นอันดับแรกเพราะตลาดสำหรับตะไคร้หอมนั้นมีเฉพาะด้าน

เป็นเพื่อนกันบน Facebook
บทความกิจกรรมเกษตรและที่ดิน