Posts Tagged ‘ปลูกผักสวนครัว’



เพื่อนชาวเกษตรท่านหนึ่งถามผู้เขียนว่า “อยู่บ้านจัดสรรอยากจะปลูกผักสวนครัวต้องทำอย่างไร”
ได้รับคำถามนี้ไม่ตอบก็คงไม่ได้เพราะเห็นใจชาวเมืองที่รักการเกษตรด้วยกัน เพราะผู้เขียนเองก็อาศัยอยู่ในห้องพักเล็กๆ ขนาด 28 ตารางเมตรเป็นเวลากว่า 6 วันต่อสัปดาห์และห้องพักเก่าๆแห่งนี้มีระเบียงเพียงแค่ 2.5 ตารางเมตรเห็นจะได้ จึงเข้าใจความรู้สึกของผู้ที่อาศัยอยู่บ้านจัดสรร ทาวน์เฮ้าส์ คอนโด หรือวัด (อาศัยพระ อิอิอิ) หรืออะไรก็แล้วแต่ ได้เป็นอย่างดีว่าการถูกจำกัดในพื้นที่แคบๆ ไม่มีบริเวณให้เล่น ให้ได้ทำสวนนั้นรู้สึกอย่างไร ครั้นจะไปหาพื้นที่ปลูกก็แพงเสียนี่กระไร
Picture 573

สิ่งที่เราพอจะทำได้และทำได้ง่ายกว่าการเก็บเงินไปซื้อที่ดินก็คงจะเป็นการประยุกต์ใช้พื้นที่ที่เรามีอยู่ให้เกิดประโยชน์ แต่ก็เป็นที่น่าเศร้าใจเมื่อตลาดอุปกรณ์การเกษตรในบ้านเรานั้นไม่ได้เน้นผลิตภัณฑ์ที่สร้างสรรค์ในเชิงการใช้พื้นที่อย่างคุ้มค่าเท่าไหร่ แตกต่างกับประเทศในแถบยุโรปหรือญี่ปุ่นที่มีของเล่นเยอะแยะสำหรับเกษตรกรในเมืองหลวงหรือผู้ที่อยากใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ด้วยการปลูกผักหรือไม้ประดับ

แล้วจะทำยังไงดีหละ!
สุดท้ายก็ต้องพึ่งพาการดัดแปลงจากวัสดุอุปกรณ์การเกษตรเท่าที่มีอยู่

ว่างๆ ก็อยากแนะนำเพื่อนๆ ชาวเกษตรไปเดินเล่นบ้างอะไรบ้างเผื่อจะได้อะไรติดไม้ติดมือมา พอที่จะดัดแปลงเข้ากับสภาพแวดล้อมของเราได้

Picture 518

*** วัสดุอุปกรณ์ก็หาได้ทั่วไปตามท้องตลาดหรือร้านค้าอุปกรณ์การเกษตร ^_^ ***

Picture 526

*** ปกติแล้วแผ่นที่เห็นนี้เป็นเผ่นรองพื้นกระถางแต่ก็พอประยุกต์ได้ หากท่านไหนเจอวัสดุที่เข้าท่ากว่านี้ก็บอกด้วย อิอิอิ ส่วนราคายนั้นก็แผ่นละ 20 – 22 บาทหละมั้งจำไม่ค่อยแม่น ***

Picture 525

*** รางพลาสติกสีอิฐก็เห็นได้ทั่วไปตามร้านอุปกรณ์การเกษตร ราคาก็ตกประมาณ 20 กว่าบาทอีกเช่นกัน ***

Picture 521

*** นี่ก็กระถางขนาดเล็ก ราคายกโหลประมาณใบละ 1.90 บาท ถูกอย่างไม่น่าเชื่อ หากซื้อปลีกก็คงประมาณ 4 – 5 บาท ***

คราวนี้ ผู้เขียนอยากจะปลูกผักแต่ก็ไม่มีพื้นที่อีกเช่นกัน เลยต้องปลูกผักแนวตั้งระนาบไปกับรั้วเหล้กดัด ปลูกผักบริเวณระเบียงห้องหรือปลูกผักบนดาดฟ้ามันนี่แหละ

Picture 529

*** ขั้นตอนก็ไม่ได้ยากอะไรมากมาย เริ่มด้วยการเจาะรูสะหรับแขวน ***

Picture 530

Picture 532

*** ตามด้วยรูสำหรับระบาลน้ำออก ***

Picture 534

*** ส่วนระยะห่างนั้นก็ว่ากันไปตามใจชอบและประเภทพืชที่จะปลูก ***

Picture 542

*** มัดด้วยลวดเพื่อความแน่นหนาและแข็งแรง ***

Picture 545

Picture 549

*** ส่วนกระถางก็เช่นกัน จัดช่องไฟให้ได้ขนาดที่พอดีแล้วเจาะรู้ห้อยมันซะเลย อิอิอิ ***

Picture 552

ไม่ได้อยากให้เพื่อนๆ ทำแบบนี้ซะเลยทีเดียวเพราะงานชิ้นนี้ยังดูลวกๆ (เพราะรีบทำไปหน่อย)ไม่ค่อยแข็งแรงซักเท่าไหร่ถึงแม้จะใช้งานได้อย่างปกติไม่มีการเสียหายอันใดแต่ในอนาคตก็คงจะปรับปรุงให้ดูน่าใช้น่าติดตั้งมากกว่านี้ ครั้งนี้ก็คงได้แต่เป็นการยกตัวอย่างถึงการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพื่อเป็นแรงกระตุ้นให้เพื่อนๆ อีกกลุ่มหนึ่งที่อยากทำสวนแต่ไม่มีพื้นที่เผื่อจะได้แนวคิดอะไรแปลกใหม่มาต่อยอดบ้าง ใครจะไปรู้บ้างว่าในอนาคตเพื่อนๆ อาจจะกลายเป็นเศรษฐีจากผลงานการประดิษฐ์ประเภทการใช้พื้นที่อย่างประหยัดนี้ก็เป็นได้ ซึ่งก็แล้วแต่ความคิดสร้างสรรค์ของเพื่อนๆหละครับงานนี้เพราะอย่าลืมว่าสภาพสังคมเราเปลี่ยนไปทุกที ผู้คนในเมืองย้ายตัวเองไปอยู่ในตึกมากขึ้นทุกทีจนบางท่านลืมไปแล้วว่าครั้งล่าสุดเหยียบดินเมื่อไหร่ สัมผัสดินครั้งสุดท้ายที่ไหน
และหากเพื่อนๆ อยากถามว่าผู้เขียนจะปลูกอะไรนั้นส่วนตัวผู้เขียนชอบปลูกอะไรที่กินได้ทานได้ครับ เช่น ผักบุ้ง ผักกาด ผักชี (ปลูกมันทั้งๆ แบบนั้นแหละ หุหุหุ) ส่วนท่านอื่นจะปลูกอะไรนั้นก็ตามใจชอบนะตัวเธอว์

Picture 631

*** หาลวดหรือเชือกมัดติดกับผนัง หรือเหล็กดัดซึ่งก็ว่ากันไปตามลักษณะพื้นที่ เท่าที่ก็เป็นอันเรียบร้อย ***


เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาขี้เกียจอู้งานไม่ยอมไปที่สวน เพราะแอบหนีไปเยี่ยมเพื่อนๆ แถวราชบุรีท่านหนึ่ง เพื่อนท่านนี้ปลูกผักสวนครัวเป็นอาชีพโดยเฉพาะผักชีจะปลูกมากเป็นพิเศษเพราะเห็นว่าขายง่ายกำไรดีมีแม่ค้ามาจับจองถึงหน้าสวน

การปลูกผักชีนั้นไม่ได้มีอะไรยากไปกว่าการปลูกพืชผักสวนครัวชนิดอื่นแถมยังปลูกได้ในดินทุกชนิดเพียงแต่อาศัยการดูแลเอาใจใส่เพราะอย่างที่ทราบกันดีว่าผักชีนั้นเป็นพืชอายุสั้น 40 – 60 วัน แค่ปลูก 2 แปลงสลับกันไปมาๆ ก็มีผักชีไว้ขายทุกเดือน

การเตรียมดินและเตรียมเมล็ดสำหรับปลูกผักชี
1. เตรียมดินให้ร่วนซุย

2. คลุกปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเข้ากับดิน โดยเฉพาะมูลไก่หรือปุ๋ยหมักจากมูลไก่จะงามเป็นพิเศษ

3. นำเมล็ดผักชีแช่น้ำ 1 คืน หรือเติมน้ำอุ่นลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เปลือกอ่อนนุ่มเมล็ดงอกง่ายขึ้น เพราะเมล็ดผักชีนั้นจัดได้ว่ามีเปลือกแข็ง

4. การนำเมล็ดลงหว่านบนแปลงนั้นอาจจะต้องอาศัยความชำนาญบ้างในการหว่านไม่อย่างนั้นแล้วเมล็ดจะกระจุกเป็นกลุ่มกระจายไม่ทั่วหน้าดิน หรืออาจจะผสมทรายลงไปในเมล็ดเพื่อให้การหว่านกระจายตัวได้ดีขึ้น หรือหากปลูกในจำนวนไม่มากก็สามารถเพาะเมล็ดบนถาดหลุมปลูกก่อนได้ ขั้นตอนนี้ตามความชอบและความชำนาญของผู้ปลูก

5. คลุมหน้าดินเพื่อรักษาความชื้นด้วยวัสดุคลุม เช่น ฟางข้าว แกลบ หญ้า หรือวัสดุที่หาได้ง่ายในพื้นที่

6. กางผ้าในกันแดดในฤดูหรือช่วงเวลาที่แดดแรงจนเกินไป โดยเกษตรกรที่ปลูกเป็นอาชีพมักจะกางผ้าใบกันแดดหรือสแลนในช่วงหน้าฝนด้วยเพื่อกันฝนตกใส่ผักชีจนช้ำเสียหาย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแดดหลังฝนจะทำให้ใบของผักชีที่เปียกน้ำช้ำเสียหายหนักจากอาการแดดเผา

7. การใส่ปุ๋ยนั้นหากเป็นปุ๋ยเคมีนิยมสูตร 15-15-15 ในอัตรา 2 – 3 ช้อนแกงต่อ 1 ตารางเมตรทุกๆ 20 วัน หรือผสมน้ำราดก็ได้ตามความสะดวก หรือหากเป็นปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกควรใส่ทุกๆ 15 วัน

8. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอทุกๆ 2 – 3 วันโดยวิธีให้น้ำต้องไม่แรงจนเกินไปจนต้นผักชีเสียหายและไม่มากจนท้วม

9. แปลงผักสวนครัวนั้นมักจะมาคู่กับวัชพืชประเภทหญ้าซึ่งควรกำจัดเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้แย่งสารอาหารของผักชี โดยแนะนำวิธีการใช้แรงงานถอนและไม่ควรใช้สารเคมีหรือยาฆ่าหญ้า

10. พอครบกำหนดเก็บเกี่ยวผลผลิตนั้นควรจะรดน้ำให้หมาดก่อนเพื่อง่ายต่อการเก็บหรือถอนต้นผักชี

ตลาดของผักชี
ผักชีนั้นนับว่าใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน โดยเพื่อนชาวเกษตรท่านนี้มีวิธรการหาตลาดที่น่าสนใจเพราะไม่ได้มุ่งเน้นแต่ขายเหมาให้กับแม่ค้าแต่อย่างเดียวเพราะแบ่งออกเป็นหลายส่วนการตลาดด้วยกัน
1. ขายเหมาให้แม่ค้าซึ่งติดต่อกันจนเป็นเจ้าประจำ

2. วางขายเองหน้าบ้านและวางขายตามตลาดนัดอีกด้วย อาจจะยุ่งยากเล็กน้อยไปการขายแต่เพื่อนของผู้เขียนให้เหตุผลว่าเป็นการรักษาตลาดและลูกค้ากลุ่มย่อย

3. เพื่อนของผู้เขียนท่านนี้ตัดรากผักชีแยกขายให้กับร้านขายยาจีนนับว่ากำไรดีในส่วนนี้แต่ต้องมีการจัดการเรื่องคุณภาพและความสะอาดระดับมาตรฐาน ราคาขายส่งให้แม่ค้าหน้าสวนคือกิโลกรัมละ 10 บาทแต่พอตักรากส่งร้านขายยานั้นราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 200 บาท

เห็นไหมครับว่าการค้าขายนั้นไม่ได้ยุติกับการขายให้กับแม่ค้าเพียงอย่างเดียวแต่เราสามารถสร้างตลาดอื่นๆ ได้อีกด้วยหากแสวงหาทางออกย่อมไม่หมดหนทางครับและพยายามสร้างกำลังต่อรองให้ตัวเองอยู่เสมอๆ ครับ ถ้าไม่แล้วแม่ค้าก็จะกดราคาได้ครับ

IMG_3310

เป็นเพื่อนกันบน Facebook
บทความกิจกรรมเกษตรและที่ดิน