Posts Tagged ‘มะละกอเรดเลดี้ (Red Lady)’

ปลูกมะละกอง่ายๆ ทานได้ ขายดี (ตอนที่1)



อย่างที่ท่านผู้อ่านทราบกันดีว่ามะละกอนั้นอยู่คู่คนไทยมานานมาก ถ้าจะพูดให้เห็นภาพก็คือส้มตำอยู่คู่คนไทยมานานแสนนาน นานจนจะกลายเป็นอาหารประจำชาติเลยก็ว่าได้ แต่ความเป็นจริงก็คือมะละกอนั้นเป็นพืชต่างด้าว เอะ ยังไงหละเนี่ยะ มะละกอนั้นเป็นพืชพื้นเมืองของชาวโปรตุเกสที่ติดมาด้วยกับขบวนเรือสมัยที่อาณาประเทศฝั่งยุโรปเริ่มออกเดินเรือเสาะแสวงหาดินแดนใหม่ (ประมาณว่าหาประเทศอาณานิคมใหม่ว่างั้นเถอะ) เพื่อจุดประสงค์ด้านการค้า การฑูต การสงครามหรือการเป็นทหารรับจ้างในสมัยโบราณ และมะละกอก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่ติดมากับขบวนเรือเหล่านั้นและถูกหว่านลงในพื้นที่ต่างๆ อ่าวต่างๆ ที่ชาวโปรตุเกสแวะผ่าน เพราะฉนั้นให้เป็นที่รู้กันว่าบรรพบุรุษของเราก่อนยุคอยุธยาไม่รู้จักมะละกอ เพราะฉนั้นท่านเหล่านั้นจึงไม่สามารถ แซบ เว่อร์ กับส้มตำได้เหมือนชนรุ่นหลังได้อย่างพวกเราๆ จงภูมิใจไว้เถอะว่าเรามีมะละกอรสชาติแซบ เวอร์ ไว้รับประทานกับไก่ย่างแสนอร่อย และจากการหว่านเพาะเพียงไม่กี่เมล็ดก็ได้เจริญเติบใหญ่แพร่กระจายไปทั่วบริเวณอย่างที่เราเห็นในปัจจุบัน และบ้างก็ได้ปรับสภาพเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ๆ เพื่อความอยู่รอดจากแมลงและโรคต่างๆ จนแตกแขนงออกเป็นหลายสายพันธุ์อย่างที่เราเห็นในปัจจุบัน รวมทั้งพันธุ์ใหม่ๆ ที่เข้ามาในประเทสเพื่อจุดประสงค์ทางการค้า เช่น มะละกอปักไม้ลายหรือฮอลแลนด์ มะละกอเรดเลดี้ (Red Lady)

โดยหลักใหญ่ๆ แล้วสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทคือ

1. มะละกอทานสุก เช่น มะละกอพันธุ์แขกดำ ฮอลแลนด์ สายน้ำพึ้ง ข่อนแก่น80 มะละกอประเภทนี้จะมีสีสวย เนื้อไม่เละเวลาสุก รสชาติหวาน ผิวสวย ไม่ขรุขระหรือเป็นร่อง เป็นที่นิยมของผู้บริโภค

2. มะละกอทานดิบ เช่น มะละกอพันธุ์ครั่ง มะละกอประเภทนี้หลักๆ แล้วใช้ทำส้มตำหรือใช้เป็นส่วนประกอบของอาหาร โดยจะเน้นความกรอบเป็นหลัก ลักษณะรูปร่างเรียวยาว เนื้อแน่น หนา และกรอบ (รูปร่างพอดีมือเวลาขูดทำส้มตำว่างั้นเถอะ)

การปลูกมะมะลกอนั้นนับว่าเป็นอีกปัจจัยหรือกระบวนการสำคัญอีกอย่างหนึ่งที่ส่งผลต่อผลผลิตของต้นมะละกอ เพราะมะละกอนั้นเป็นพืชอวบน้ำ รากฝอย คือชอบดินชุ่มชื้นแต่ไม่ชอบแฉะและไม่สามารถดำรงชีพได้ในสภาพแวดล้อมที่เป็นน้ำท้วมขัง (เรื่องมากจัง) เพราะฉะนั้นแปลงปลูกต้องมีระยะห่างและความสูงจากระดับน้ำพอดีๆ มะละกอนั้นสามารถปลูกได้ทุกสภาพพื้นที่ ยกเว้นพื้นที่น้ำขัง ดินที่ เหมาะสมมีความเป็นกรดเป็นด่าง 5.5-5.0 ระยะปลูก 2.5×3 เมตร ไร่หนึ่งปลูกได้ 224 ต้น หากปลูกแล้ว ให้น้ำสม่ำเสมอ มะละกอจะให้ผลผลิตที่ดีมาก ปุ๋ยที่ใส่ให้ เริ่มต้นที่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก สำหรับปุ๋ยวิทยาศาสตร์ใช้ สูตร 15-15-15 (ขอขอบคุณข้อมูลจากเวปเกสรพอเพียงครับผม สมาชิกขอยืมข้อมูลมาคงไม่ว่ากันเนอะ แฮะๆ)

บทความกิจกรรมเกษตรและที่ดิน